Categoría: Principales
Subcategoría: con pescado
Pedir en el supermercado la corvina limpia sin espinas. Aliñar con jugo de limón, sal y pimienta. Tapar y refrigerar un par de horas. Cortar la corvina en trozos medianos. Batir los huevos, añadir lentamente aceite, queso parmesano y leche. Precalentar el horno. Poner el pescado en una fuente y bañar con lo batido. Tapar con papel aluminio. Hornear 30 minutos y luego 10 minutos sin papel aluminio.