Categoría: Principales
Subcategoría: con pescado
Cortar 3 limones en rodajas finas. Pedir en la pescadería que limpien las truchas y las dejen como libro, sin la espina del medio. Sazonar las truchas con sal. Rellenar las truchas con la mitad de las rodajas de limón. Poner cada trucha en un rectángulo de papel de aluminio. Rociar encima jugo de limón y espolvorear pimienta y almendras. Cerrar los paquetes herméticamente. Precalentar el horno y hornear por 20 minutos aproximadamente. Servir de inmediato en el mismo papel.